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INDICE TEMA PAGINA DEFINICION……………………………………………………………………………………………………………02 FUNCION PPAL………………………………………………………………………………………………………. 02 PROGRAMA ARQUITECTONICO………………………………………………………………………………02 UBICACION……………………………………………………………………………………………………………. 04 TERRENO……………………………………………………………………………………………………………….. 04 PLANO ARQUITECTONICO CENTRAL DE ABASTOS VHSA TABASCO………………………….. 05 CIRCULACIONES INTERIORES Y EXTERIORES……………………………………………………………. 06 ZONIFICACION ACTUAL DE LAS AREAS……………………………………………………………………. 9 ANALISIS DE VIALIDADES……………………………………………………………………………………….. 10 ANALISIS DEL CONTEXTO URBANO…………………………………………………………………………. 10 MATERIALES……………………………………………………………………………………………………………. 11 FOTOGRAFIAS DE LA CENTRAL DE ABASTO VHSA…………………………………………………….. 12 ANALISIS DE SITIOS ANALOGOS……………………………………………………………………………….. 15 CENTRAL DE ABASTOS DEFINICION: Conjunto de instalaciones adecuadas que permitan el acceso y distribucion al mercado mayorista de los productores agropecuarios (hortalizas, frutas, flores, granos, carnes, lacteos, huevos, etc. ) e industriales (articulos enlatados, envasados, etc. en gran escala. Su concepto es parecido al mercado. La diferencia se encuentra en el tamano y las circulaciones internas. FUNCION PRINCIPAL: La funcion de la central de abasto es la de proveer las instalaciones adecuadas para la organizacion de actividades de mercadeo del comercio mayorista. PROGRAMA ARQUITECTONICO: Zona exterior ? Plaza de acceso ? Estacionamiento. Zona administrativa ? Secretaria ? Administracion ? Sala de juntas. Zona de locales comerciales. ? Area humeda ? Verduras y frutas ? Pescaderia y polleria ? Cremeria ? Carniceria ? Flores ? Visceras ? Area semihumeda. Abarrotes ? Herbolaria ? Huevo ? Mole y chiles ? Granos y semillas Mole y chiles ? Granos y semillas ? Alimento de animales ? Tortilleria ? Dulces ? Molino de cafe ? Productos naturistas ? Area seca ? Ropa y

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calzado ? Telas y blancos ? Merceria, jugueteria, papeleria, etc. ? Reparacion de calzado ? Reparacion de aparatos electricos, cerrajeria, tlapaleria, etc. ? Discos, cintas, video, perfumeria, etc. ? Artesanias, boneteria, loza y cristaleria, periodicos y revistas ? Area de alimentos. ? Fondas ? Antojitos ? Barbacoa ? Jugos y licuados ? Mariscos ? Paleteria ? ? Zona de servicios Sanitarios para hombres y mujeres ? Lavado ? Cuarto de maquinas ? Patio de maniobras ? Anden de carga y descarga ? Basura ? Bodega de refrigeracion ? Bodega de productos que no requieren refrigeracion. ? Zona de servicios ? Sanitarios para hombres y mujeres ? Lavado ? Cuarto de maquinas ? Patio de maniobras ? Anden de carga y descarga ? Basura ? Bodega de refrigeracion ? Bodega de productos que no requieren refigeracion. UBICACION: Sitio. El estudio de la localizacion debe hacerse para lograr las relaciones o ligas adecuadas del mercado con las diferentes zonas, principalmente la comercial.

Se situara en lugares o zonas que tengan una amplia red de canales comerciales y un mercado diverso de compradores. ? Se buscara que su localizacion facilite el acceso desde las principales zonas de produccion agropecuaria e industriales. Estas ligas pueden lograrse por medio de vias fluviales o de ferrocarril, o bien mediante arterias y circulaciones terrestres. De preferencia estas vias no deben cruzar por el centro de la ciudad. ? Su ubicacion entre los centros de consumo e insumo de la ciudad le confiere ventajas para la distribucion y asi disminuir los costos de transporte.

Cerca de la central se construiran terminales de transporte publico (foraneo, suburbano, colectivo, etc. ), que tengan comunicacion directa a los paraderos, situados fuera de la central. ? Cuando la central de abasto se situa en zonas en proceso de urbanizacion, regula la tenencia de la tierra. En este caso, se debe reglamentar el uso de suelo para evitar el establecimiento de un anillo comercial que le haga competencia. ? La distribucion de productos a la comunidad debe ser funcional y evitar congestionamiento de la vialidad debido al transito pesado. ? TERRENO: Se recomiendan grandes extensiones de terreno, de bajo costo, localizados fuera de la ciudad, de poca pendiente, orientados hacia las carreteras por donde ingresa el mayor numero de productos (agricolas, hortalizas y ganaderia) esto evita que los vehiculos de carga pesada ingresen a la ciudad. ? El terreno debe cumplir con los requisitos siguientes: uso de suelo adecuado, una sola propiedad, facilidad de acceso, vias de comunicacion amplias que permitan el flujo de transporte pesado . PLANO ARQUITECTONICO DEL SITIO ANALIZADO (CENTRAL DE ABASTOS VHSA TABASCO):

CIRCULACIONES INTERIORES Y EXTERIORES: Zona exterior. Accesibilidad. Es importante considerar el ancho y el sentido de circulacion vial circundante con el objeto de lograr un diseno integral de los accesos. Accesos vehiculares. Acceso principal. Se localiza en relacion al flujo principal de mercancias de entrada y salida. Es el mas representativo porque se localiza contiguo a una plaza cerca de la administracion. Es un punto central que da a una avenida que se conecta con las calles secundarias que unen las bodegas. Accesos complementarios.

Se disenan en los lados del terreno y se comunican en forma inmediata con las circulaciones secundarias que dan acceso a…………. Garitas equipadas, terminales inteligentes de computo y basculas electronicas capaces de pesar carga estatica de vehiculos con un peso de hasta 60 toneladas a una velocidad maxima de transito de 45 km/h en forma instantanea. Estacionamientos publicos. Deberan estar alejados de las bodegas, ya que cuando los patios de maniobras son invadidos por vehiculos de los comerciantes o clientes, obstaculizan las actividades mercantiles u operativas.

El numero minimo de cajones sera de 1 por 150m2 construidos. Estacionamiento de camiones proveedores. Cada bodega debera contar por lo menos con dos cajones de estacionamiento exclusivo para vehiculos pesados y de carga en los patios de maniobras. Accesibilidad de peatones. El acceso de los compradores se localiza junto a un estacionamiento. Existe una plaza de reunion que conecta a una zona de transferencia que es el punto de acceso a la central. Estaciones de transferencia. Se localizan en el exterior; con andenes para autobuses de servicio publico municipal, estacionamiento para vehiculos particulares y taxis.

Tiene puertas de control de acceso y salida peatonal y taquillas de venta de boletos de ingreso para el abordaje del sistema de transporte interno. Informacion de mercado. Se lleva a cabo mediante paneles electronicos de informacion de mercado, planos de localizacion de las actividades mercantiles y de servicios generales que existan en la central. Estos elementos se fijan en estacionamientos, andenes cubiertos y oficinas de comisionistas, con el fin de controlar las subastas a ver los productos existentes en el mercado. Zona interior Circulaciones.

Se debe evitar que la existencia de manzanas aisladas de bodegas con escaleras y rampas a las calles y patios de maniobras, hagan cruces que entorpezcan el transito y den inseguridad. Pasillos interiores. Los andenes se saturan al ser empleados como vias de circulacion peatonal, areas de exhibicion y venta, almacen de envases y anden de carga y descarga. Los pasillos aumentan la optica del visitante al permitir un recorrido mas corto y los detallistas pueden conocer mas ofertas. Las circulacion es en un solo sentido por un circuito perimetral.

Movimiento de productos. Las calles transversales y paralelas a las naves de bodegas deberan ser de doble sentido Administracion. Se instala en el acceso principal a la central. Este espacio debe ser flexible a futuras necesidades de crecimiento. Consta de: Sala de juntas. Este espacio debe contar con una caseta de proyeccion, sillas (estas se calculan tomando encuenta el numero de personal administrativo), un pizarron, etc. Oficina del administrador. Debe estar ubicada de modo que el jefe tenga un panorama completo de todas las zonas de trabajo. Cocineta.

Regularmente se utiliza para preparar alimentos rapidamente en caso de urgencia; por lo tanto, es un espacio pequeno que no debe estar situado a la vista de los visitantes. Archivo. En esta zona se encuentran todos los documentos del mercado; debe contar con archiveros y todo el mobiliario necesario para que todo se encuentre en orden, en cualquier urgencia. Zona de subasta y mercado de productores. El horario variado opera como un elemento fundamental para que los productores puedan ofrecer sus mercancias agropecuarias en iguales condiciones que los comerciantes para aumentar la competencia y mejorar los precios.

Almacenes de deposito. Conjunto de almacenes que alberga mercancias por tiempo determinado. Por lo general debe estar cercado y contar con garitas de acceso y salida para la revision y control del transito de mercancias. Cada almacen es de espacio flexible; tienen oficinas de documentacion y tramites financieros. Bodegas. Se agrupan en manzanas como una soluciona los problemas de vialidad. Su longitud dependera del producto por comercializar, por ejemplo, de 7. 50 m para frutas y hortalizas y de 3. 50 m para abarrotes y viveres. Crujias.

Las manzanas de bodegas estaran intercomunicadas mediante crujias de servicios por donde circulan los peatones, carretilleros y estibadores, con ello se evita que circulen por la zona de maniobras y arroyos de circulacion vehicular. Orientacion. Se evitara que los rayos del sol incidan en forma directa al interior de las bodegas. Influye en los accesos de abasto con respecto a los patios de maniobras. Andenes de carga y descarga. Por lo general, si estan sobreelevados a 1. 10 m del patio de maniobras o semi hundidos, tendran rejillas para el desalojo de aguas pluviales y se deberan localizar en la parte trasera de la bodega.

El area debe ser amplia para maniobrar. Servicios generales. Los servicios basicos se ubicaran de manera que sirvan a todas las unidades, tomando en cuenta las distancias por recorrer y el numero de usuarios. Mantenimiento. Los servicios estaran manejados por la administracion. Con un espacio flexible es mas que suficiente. La zona de mantenimiento debe contar con un cubiculo para el encargado, banco de trabajo, bodega, anaqueles para refacciones y accesorios, etc. Transporte. Se puede concesionar transporte interno. Fuera de la central se pueden ubicar paraderos que se conecten con el transporte publico.

Recoleccion de basura. Los centros de recoleccion y transbordo de basura a los sistemas municipales estan ubicados en lugares intermedios entre las salidas y las zonas donde mas desperdicios y basura se produce dentro de la central de abasto. Sanitarios publicos. Se localizan en los extremos. Servicios complementarios. Son los servicios que requiere el comerciante para evitar desplazarse a otros puntos de la ciudad, como bancos, restaurantes, correos, etc. generalmente se instalan cerca de la entrada principal o en area previamente determinada.

Se deben evitar conflictos proponiendo vestibulos amplios que faciliten la circulacion. ZONIFICACION ACTUAL DE LAS AREAS: ANALISIS DE VIALIDADES: ANALISIS DEL CONTEXTO URBANO: Alrededor de la central de abastos el contexto industrial que se observa como lo son la bodega y centro de distribucion de pollos buenaventura grupo pecuario, talleres automotrices, gasolinera y llanteras; brindan un excesivo transito vehicular asi como peatonal lo cual va de la mano con los sitios cercanos de giro comercial como lo son chedrahui, sam`s club y plaza cinepolis le dan este realze que ctualmente tiene la zona como zona de trabajo e ingresos al estado. MATERIALES: Construccion e instalaciones. ? Iluminacion y ventilacion. ? Lo mejor es utilizar elementos naturales para resolver estos problemas y no recurrir a sistemas de tipo mecanico, ya que son mas costosos. ? La ventilacion se orienta a la direccion que tengan los vientos dominantes. Se permitira la entrada del sol a cierta hora para que el loal no se encuentre en estado humedo, ya que esto afecta la mercancia. Estas consideraciones ayudan a reducir las perdidas en mercancias por modulacion innecesaria y reducen el costo de manipulacion.

Seguridad y comunicacion. ? Las autoridades municipales controlan las medidas de vigilancia, prevision y control de incendios. Dentro de la central se debe establecer un puesto de policia, de preferencia cerca de los bancos y area administrativa, cuyo s elementos se encargaran de recorrer las instalaciones. En los puntos estrategicos se localizaran tomas de agua para los bomberos. ? Para la comunicacion debe haber servicios de telefonos publicos, si es posible fax, telegrafo, correo, cubiculos para teleconferencias, etc.

Construccion. ? Los materiales utilizados deben adquirirse facilmente en el mercado nacional, y requerir un minimo de mantenimiento. La solucion debe contar con factibilidad y rapidez en la construccion. ? Se hara un analisis del diseno para conocer las multiples formas de uso que ofrezca el espacio, tomando en cuenta las areas que requieran los usuarios. La modulacion estructural repercute en el tiempo de construccion de obra. FOTOGRAFIAS DEL SITIO ANALIZADO: EJEMPLOS ANALOGOS DE CENTRALES DE ABASTO: